• Carburez à l’érable avec REKARB

    Au Québec, on est très chanceux d’avoir du sirop d’érable en abondance. Quand je m’entraîne à la maison, il n’est pas rare que j’utilise le sirop d’érable directement de la bouteille pour terminer mes intervalles sur le rouleau. Par contre sur la route, c’est un peu moins pratique la bouteille de sirop! (Petite anecdote, il m’est arrivé de faire des…

  • Galettes Avoine Canneberges

    Ma recette préféré de la pré-saison 2018! Des galettes sucrées (sucre naturel!) plein de watts (d’énergie)! Je l’aime beaucoup sur le vélo parce qu’elle est légère (principalement glucides), se tient bien, et elle est plus humide/facile à passer que les barres en général. Elle est aussi parmi les plus faciles à faire et des ingrédients que je retrouve facilement peu importe…

  • Dates & Almonds Energy Balls

    I love this time of the year when training justifies making these delicious energy balls! Here is my own version of Dates & Almonds Balls (with the ingredients I had, and no food processor 💪) : 1 small bag of dates (about a cup) 1 small bag of almonds (about the same) 1/2 cup coconut flakes 2 big big spoon…

  • Nutty Chocolate Rage – Boules énergétiques sans cuisson chocolat et noix

    Boules énergétiques sans cuisson – Chocolat, Amande et Noix de Cajou La plus chocolaté, la plus calorique, le top des boules énergétiques. 2 tasses dattes Mejdool dénoyautées 1 tasse noix de cajou 1,5 tasse d’amandes grillées 3/4 tasse poudre de cacao Pincée de sel 1/2 tasse noix de coco rappé non-sucré 1/4 tasse graine de chanvre 1,5 c.a.table extrait de…

  • Barres aux abricots, canneberges et noix

    Abricots, Cranberries and Nuts Bars Ma préféré des barres cuites, celle-ci demande un peu plus de temps et d’ingrédients mais jte jure qu’elle en vaut la peine! Ingrédients 1,5 tasse noix de grenoble en petit morceaux 1/3 farine de blé entier 1/8 c.a.thé bicarbonate de soude 1/8 c.a.thé poudre à pâte bonne pincée de sel 1/2 c.a.thé de cannelle 1/4 tasse cassonade 1…

  • Power Bowl

    Le smoothie à un niveau supérieur : le Power Bowl! C’est dans un petit café du village d’Arroyo Grande en Californie que j’ai découvert l’idée du power bowl et c’est vite devenu mon post-ride préféré! Il est aussi super facile d’ajuster le ratio glucide/protéines selon les besoins. C’est simplement un smoothie, mais avec un peu plus de consistence (plus de…

  • Chai Balls – Boules énergétiques aux épices

    Boules énergétiques à saveur d’automne! Tout aussi parfait pour les sorties du printemps quand c’est frisquet, c’est une de mes top top préférés dont je me lasse jamais! Chai Balls : 1/2 tasse amandes 1/2 tasse flocons de coconut non-sucré 1 tasse dates medjool (dénoyautés ;)) 1 tbsp huile de coconut 1/2 tsp extrait de vanille 1/4 tasse beurre d’amande Épices…

  • Pistachio Balls – Boules pistaches et canneberges

    Cette recette est très récente mais entre définitivement dans mon top des recettes de bike food! J’avais pris une photo de la recette originale trouvée je ne sais plus où pendant que j’étais en France mais j’attendais d’être de retour au Québec pour l’essayer avec mon food processor. Oh my god, c’était tellement bon que je l’ajoute sur mon blogue…

  • Granola Bar – Barre granola sans cuisson

    Voici une de mes recettes de barre granola préféré, sans cuisson et ultra rapide! C’est une recette à base de flocon d’avoine, très riche en glucide et très facile à digérer sur le vélo. Le beurre de peanut ajoute un peu de consistance, ce qui la rend idéale pour les pour les plus longues sorties, mais ça demeure une barre…

  • Sweet Coconut Bites – Bouchées au coconut

    Une de mes collations préférées pour les longues sorties à l’entrainement, ou pour ajouter quelques calories à ma « coffee ride » en journée de récup. Cette recette met de l’avant la noix de coco et les amandes, 2 aliments avec une forte teneur en gras (en énergie), mais donc qui pourraient être difficile à digérer sur le vélo à intensité plus…