• Dates & Almonds Energy Balls

    I love this time of the year when training justifies making these delicious energy balls! Here is my own version of Dates & Almonds Balls (with the ingredients I had, and no food processor 💪) : 1 small bag of dates (about a cup) 1 small bag of almonds (about the same) 1/2 cup coconut flakes 2 big big spoon…

  • Quand les jambes ne sont pas là

    Tirer le maximum de son entrainement quand les performances ne sont pas à la hauteur Le début de l’hiver est synonyme de retour à l’entrainement pour la plupart des cyclistes. Même si la motivation est là, c’est parfois les chiffres qui n’y sont pas pentoute. Que ce soit à la reprise de l’entrainement ou en pleine saison, y’a des jours où…

  • Arizona Part 2 : Mon séjour à la fondation Homestretch et la vie de bécik à 100 mph

    Y’a des villes dont on tombe sous le charme du premier coup. C’était le cas de Tucson. Il y avait une vibe à Tucson, les routes, les gens que j’y ai rencontrés, les cactus qui te regardent à l’entrainement, toujours présents comme des supporters « Allez! » qu’ils disent avec leur 2 bras dans les airs. J’y ai passé l’hiver-printemps des plus…

  • Nutty Chocolate Rage – Boules énergétiques sans cuisson chocolat et noix

    Boules énergétiques sans cuisson – Chocolat, Amande et Noix de Cajou La plus chocolaté, la plus calorique, le top des boules énergétiques. 2 tasses dattes Mejdool dénoyautées 1 tasse noix de cajou 1,5 tasse d’amandes grillées 3/4 tasse poudre de cacao Pincée de sel 1/2 tasse noix de coco rappé non-sucré 1/4 tasse graine de chanvre 1,5 c.a.table extrait de…

  • Barres aux abricots, canneberges et noix

    Abricots, Cranberries and Nuts Bars Ma préféré des barres cuites, celle-ci demande un peu plus de temps et d’ingrédients mais jte jure qu’elle en vaut la peine! Ingrédients 1,5 tasse noix de grenoble en petit morceaux 1/3 farine de blé entier 1/8 c.a.thé bicarbonate de soude 1/8 c.a.thé poudre à pâte bonne pincée de sel 1/2 c.a.thé de cannelle 1/4 tasse cassonade 1…

  • Arizona Partie 1

    Partie 1 – Le froid et le démolissage de limites J’ai jamais été en Arizona, mais sur les photos de cactus il a toujours l’air à y faire chaud!  On est à la mi-janvier. Mes valises sont prêtes pour mon premier bloc d’entrainement sur route quand il me vient à l’esprit de regarder la météo et de demander à ma…

  • Power Bowl

    Le smoothie à un niveau supérieur : le Power Bowl! C’est dans un petit café du village d’Arroyo Grande en Californie que j’ai découvert l’idée du power bowl et c’est vite devenu mon post-ride préféré! Il est aussi super facile d’ajuster le ratio glucide/protéines selon les besoins. C’est simplement un smoothie, mais avec un peu plus de consistence (plus de…

  • Retour sur ma saison 2016 : 3 leçons

    Octobre 2016. J’étais à Milton sur le vélodrome intérieur pour mes dernières compétitions de la saison. De retour vers la maison, les couleurs de l’automne aux abords de l’autoroute me font comme un effet de choc. L’automne est déjà là, je l’ai pas vu arrivée. J’ai pas envie que la saison se termine! Il y a eu tellement de gros…

  • Chai Balls – Boules énergétiques aux épices

    Boules énergétiques à saveur d’automne! Tout aussi parfait pour les sorties du printemps quand c’est frisquet, c’est une de mes top top préférés dont je me lasse jamais! Chai Balls : 1/2 tasse amandes 1/2 tasse flocons de coconut non-sucré 1 tasse dates medjool (dénoyautés ;)) 1 tbsp huile de coconut 1/2 tsp extrait de vanille 1/4 tasse beurre d’amande Épices…

  • The story behind our win in Athens

    1 lap to go One last lap to go, the bell is ringing. The crowd is louder than ever. Everywhere along the course, I can hear people cheering « GO BLUE! ». I have goose bump: in just a few moments I will win Athens. My first pro win, in Athens. It would be a huge milestone for me. Then I come…